Твоето място за брънч в София
Приготвяме всяка хапка с внимание – от тестото до последния щрих в чинията. Вярваме в чистите вкусове и истинските съставки, без излишни добавки и компромиси. Печем хляба си на място, сами овкусяваме месото и приготвяме всяка рецепта с отношение. Защото добрата храна започва от нулата – и завършва с наслада.
Как започна всичко
Всичко започна през ноември 2011-та година, когато на бял свят се появи кулинарния блог на Дарин, вече повече известен като Даро. Сигурно още съществува някъде в онлайн пространството, но тогава се наричаше fkusno защото обичам винаги нещо да променям.
Възприемам рецептите като предизвикателство да намеря нещото, което може да стане по-добре и по-вкусно. Понякога се получава. Наистина вярваме в девиза на Шеф Густо от „Рататуи“ – „Всеки може да готви“.
Как продължи
Кулинарните ми търсения ме отведоха в първия сезон на Мастършеф, малко преди това дойде и позицията зам-главен редактор на списание GoodFood…
После дойде и работата в ресторант “Преди 10” където научих много и дадох много. Най-голямото признание оттам са двете награди на списание Бакхус “Ресторант на годината 2016” – Наградата на публиката и Специалната награда на журито за съхранение и развитие на традиционната българска кухня.
И така на 15-ти август 2016-та се появи Даро – нашето скромно и вкусно място на улица Ангел Кънчев 20 в София.
Как е сега
И така вече осем години, място за вкусна храна. През 2022 година изцяло ремонтирахме и обновихме мястото, отворихме направо ново заведение като запазихме безкомпромисното качество, любезното отношение и продължаваме да наричаме клиентите си “гости”. Защото Даро за нас е втори дом и всички са наши гости.
